【道田青汁蛋糕怎么做】“道田青汁蛋糕怎么做”是许多喜爱健康饮食和烘焙爱好者关注的问题。道田青汁作为一种以绿叶蔬菜为主要原料的饮品，近年来因其丰富的营养成分和健康功效受到广泛关注。将这种饮品融入蛋糕中，不仅保留了其营养价值，还赋予了蛋糕独特的风味与色彩。
下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项三个方面，对“道田青汁蛋糕怎么做”进行详细总结，并通过表格形式直观展示相关信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适合6寸蛋糕） | 备注 |
| 道田青汁 | 100ml | 可根据口味调整 |
| 低筋面粉 | 85g | 建议使用无糖型 |
| 细砂糖 | 60g | 可适量增减 |
| 鸡蛋 | 4个 | 室温状态更易打发 |
| 牛奶或植物奶 | 50ml | 可选，增加湿润度 |
| 植物油（如玉米油） | 30ml | 增加口感柔软度 |
| 泡打粉 | 2g | 帮助膨胀 |
| 盐 | 1g | 提升风味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀后加入道田青汁，继续搅拌。 |
| 3 | 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。注意不要过度搅拌。 |
| 4 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，轻震几下排出气泡。 |
| 5 | 放入预热好的烤箱，170℃烤约35-40分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可。 |
| 6 | 冷却后脱模，可撒上椰蓉或装饰水果提升美观度。 |
三、注意事项
1. 道田青汁的选择：建议选择无添加糖、无防腐剂的天然青汁，以保证蛋糕的健康性。
2. 温度控制：烤箱温度需提前预热，避免蛋糕表面焦黑而内部未熟。
3. 打发鸡蛋：鸡蛋打发是关键，若打发不足会导致蛋糕不够松软。
4. 面糊处理：翻拌时动作要轻柔，避免消泡影响口感。
5. 保存方式：蛋糕可在室温下保存1-2天，冷藏可延长至3-4天。
总结
“道田青汁蛋糕怎么做”并不复杂，只要掌握好材料比例与操作技巧，就能轻松做出一款既健康又美味的蛋糕。通过合理搭配食材，不仅能提升蛋糕的口感，还能让整道甜点更具营养价值。无论是日常下午茶还是健康饮食的选择，这道蛋糕都是一个不错的好选择。
