【简易芒果千层糕的做法】芒果千层糕是一道深受喜爱的甜点，口感细腻、层次分明，尤其适合夏天食用。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好材料比例和步骤，就能轻松做出美味的千层糕。以下为一份详细的“简易芒果千层糕的做法”总结，包含所需材料和具体步骤。
一、材料准备（12层）
| 材料名称 | 用量 |
| 牛奶 | 500ml |
| 砂糖 | 80g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 低筋面粉 | 80g |
| 黄油（融化） | 40g |
| 芒果（去皮切块） | 2个（约200g） |
| 淡奶油（打发） | 200ml |
二、做法步骤
1. 制作千层饼皮
- 将鸡蛋打入碗中，加入砂糖，搅拌均匀。
- 加入牛奶，继续搅拌至混合均匀。
- 筛入低筋面粉，轻轻搅拌至无颗粒。
- 最后加入融化的黄油，搅拌均匀成面糊。
2. 煎制饼皮
- 取一口不粘锅，用小火加热。
- 倒入适量面糊，摊成薄圆饼，煎至两面金黄即可取出。
- 重复此步骤，共煎出12张饼皮。
3. 准备芒果夹心
- 将芒果去皮切块，备用。
- 淡奶油加入少许糖，打发至出现纹路。
4. 组装千层糕
- 在干净的容器或盘子上，先铺一层打发的淡奶油。
- 放上一张煎好的饼皮。
- 再铺一层芒果块，再抹一层奶油。
- 重复以上步骤，直到用完所有饼皮和夹心材料。
5. 冷藏定型
- 组装完成后，放入冰箱冷藏至少2小时，使层次更分明、口感更佳。
三、小贴士
- 饼皮要尽量薄且均匀，才能保证千层的美观与口感。
- 使用新鲜芒果会让味道更香甜。
- 如果没有淡奶油，可用酸奶代替，口感略有不同但依然可口。
- 千层糕最好现做现吃，保存时间不宜过长。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味又好看的简易芒果千层糕了。不仅适合家庭聚餐，也是一款非常适合分享的小甜点。快动手试试吧！
