干锅鸭头的做法大全 🍽️
发布时间：2025-05-09 13:51:32来源：
前言 📝
干锅鸭头是一道香辣诱人的美食，深受广大吃货的喜爱。它不仅味道鲜美，而且制作方法多样，可以根据个人口味调整辣度和配料。今天就为大家带来一份详细的干锅鸭头做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味！
食材准备 🛒
制作干锅鸭头需要准备以下主要食材：新鲜鸭头、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、酱油、糖和香菜等。鸭头最好提前用清水浸泡去腥，再焯水备用。
制作步骤 🥣
1. 腌制鸭头：将鸭头用料酒、酱油、姜片腌制半小时，使其入味。
2. 炒制调料：热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入豆瓣酱翻炒出红油。
3. 烹饪鸭头：将腌好的鸭头倒入锅中，加入适量水，小火慢炖约30分钟，直至鸭头熟透入味。
4. 收汁装盘：最后加入糖调味，大火收汁，撒上蒜末和香菜即可出锅。
小贴士 🔑
- 鸭头一定要焯水，这样可以去除血水和腥味。
- 辣椒和花椒的比例可以根据个人喜好调整，喜欢更麻更辣的朋友可以适当增加用量。
快来试试吧！干锅鸭头香气四溢，绝对是下饭神器！😋
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