【番茄还能做果酱哟的做法】番茄除了可以用来炒菜、做汤，其实还可以做成美味的果酱。不仅味道独特，还非常适合作为早餐搭配面包或酸奶。下面是一份详细的番茄果酱做法总结，帮助你轻松掌握这道创意料理。
一、
番茄果酱是一种简单又健康的自制食品，主要原料是新鲜番茄、糖和柠檬汁。制作过程中需要将番茄去皮切块，加入糖和柠檬汁慢火熬制，直至浓稠。整个过程不需要复杂的工具，适合家庭操作。制作好的果酱可以保存较长时间，既保留了番茄的酸甜口感，又增添了果酱的风味。
以下是具体步骤与材料清单，便于参考和操作。
二、制作番茄果酱的详细步骤与材料表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 新鲜番茄 1.5kg 白砂糖 500g 柠檬汁 2汤匙（约30ml） 盐少许（可选） |
| 工具 | 砂锅或厚底锅 木勺或硅胶铲 搅拌棒或打蛋器 玻璃罐（消毒后使用） |
| 步骤 | 1. 番茄洗净去蒂，切成小块。 2. 锅中加少量水，放入番茄块，中小火煮至软烂。 3. 加入糖和柠檬汁，搅拌均匀。 4. 转小火慢熬，不断搅拌防止粘底，约30-40分钟。 5. 果酱变浓稠时，关火冷却后装入干净玻璃罐中密封保存。 |
| 保存方式 | 常温下可保存2周左右，冷藏可延长至1个月。 建议尽快食用，以保持最佳风味。 |
| 小贴士 | - 可根据口味调整糖量。 - 想要更顺滑的口感，可提前用搅拌机打碎番茄。 - 熬制时注意不要糊底，可用木勺轻轻推动。 |
三、总结
番茄果酱不仅是一道富有创意的美食，还能让日常食材焕发新活力。通过简单的烹饪步骤，就能在家轻松制作出健康又美味的果酱。无论是搭配吐司、酸奶，还是作为调味品，都能带来不一样的味觉体验。如果你喜欢尝试新菜式，不妨试试这个简单又有趣的番茄果酱做法吧！
