【猪肉包怎么做】制作猪肉包是一项简单又美味的家常面点，适合家庭日常食用。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10个） | 备注 |
| 中筋面粉 | 500克 | 面粉需过筛，口感更细腻 |
| 酵母 | 5克 | 温水化开后使用 |
| 温水 | 250毫升左右 | 水温控制在35℃左右为宜 |
| 猪肉馅 | 300克 | 选用肥瘦比例3:7的猪肉最佳 |
| 生姜末 | 1小勺 | 增加香味 |
| 生抽 | 1大勺 | 调味用 |
| 老抽 | 半大勺 | 上色用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 去腥增香 |
| 香油 | 少许 | 提升香气 |
| 香葱末 | 适量 | 可选，增加口感和颜色 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将酵母用温水化开，静置5分钟激活。 |
| 2 | 将面粉倒入盆中，加入酵母水，搅拌成絮状，再揉成光滑面团。 |
| 3 | 面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 4 | 猪肉馅中加入生姜末、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、香油和香葱末，搅拌均匀腌制10分钟。 |
| 5 | 发好的面团排气后，分成小剂子（每个约50克），擀成中间厚边缘薄的圆皮。 |
| 6 | 包入适量肉馅，捏紧收口，轻轻按扁。 |
| 7 | 放入蒸笼中，二次醒发10分钟。 |
| 8 | 开火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再揭盖。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 酵母活性 | 使用前检查是否有效，避免影响发酵效果 |
| 面团发酵 | 发酵时间因环境温度而异，可适当调整 |
| 包子收口 | 收口要严实，防止蒸时漏馅 |
| 蒸制时间 | 时间不够包子会不熟，时间过长则易塌陷 |
| 蒸锅预热 | 建议先烧水再放包子，避免冷热冲击 |
通过以上步骤和技巧，你就可以在家轻松做出美味的猪肉包了。不仅口感鲜美，还能感受到亲手制作的乐趣。尝试一下吧！
