在忙碌的生活节奏中，偶尔也需要给自己和家人准备一顿美味又健康的餐点。今天就来教大家如何制作一道简单却营养丰富的菜肴——清蒸全鸡。
首先，准备好一只新鲜的整鸡，最好选择肉质紧实且没有异味的新鲜鸡肉。将鸡清洗干净后，用厨房纸巾吸干表面水分，这样可以帮助鸡肉更好地吸收调味料的味道。
接下来，准备一些基础的调料。可以使用生姜片、葱段以及适量的盐。将姜片塞入鸡腹内，并在鸡身上均匀地撒上盐，让味道渗透到鸡肉内部。如果喜欢更加丰富的口感，还可以加入些许料酒去腥增香。
然后，在锅里加水烧开，水量要足够覆盖整个蒸锅底部。将装有鸡的盘子放入蒸架上，盖好锅盖开始蒸煮。根据鸡的大小调整时间，一般情况下需要蒸制40分钟至1小时左右。期间要注意观察水量是否充足，避免干锅。
最后，当鸡完全熟透后取出，撒上葱花点缀即可端上桌享用啦！这道清蒸全鸡色泽金黄诱人，肉质鲜嫩多汁，保留了鸡肉本身的原汁原味，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时作为主菜呈现给大家品尝。
通过以上步骤，相信即使是烹饪新手也能轻松做出一道色香味俱佳的清蒸全鸡哦！希望大家都能享受到这份来自厨房的乐趣与温暖。
