【番茄洋葱炒鸡蛋的家常做法】番茄洋葱炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感鲜香。这道菜结合了鸡蛋的嫩滑、番茄的酸甜和洋葱的清香，非常适合日常家庭餐桌。下面将从食材准备、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 番茄 | 1个中等大小 |
| 洋葱 | 半个 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许（可选） |
| 生抽 | 少许（可选） |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀；番茄洗净切块，洋葱剥皮后切丝。 |
| 2 | 热锅倒油，油热后倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒至基本凝固，盛出备用。 |
| 3 | 锅中再加少许油，放入洋葱丝炒至微黄，加入番茄块翻炒出汁。 |
| 4 | 加入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀，根据口味加入适量盐和少许白糖提味。 |
| 5 | 最后淋少许生抽增香，翻炒几下即可出锅。 |
三、小贴士
- 鸡蛋炒制时火候不宜过大，以免变老。
- 番茄可以选择稍微熟一点的，更容易出汁。
- 洋葱可以提前用盐腌一下，去除辛辣味。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少量蒜末提香。
四、营养价值简析
| 营养成分 | 功效说明 |
| 鸡蛋 | 富含蛋白质和多种维生素，有助于增强体力。 |
| 番茄 | 含有丰富的维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用。 |
| 洋葱 | 含有硫化物，有助于降血脂、增强免疫力。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道色香味俱全的番茄洋葱炒鸡蛋。这道菜不仅操作简单，而且营养均衡，是健康饮食的好选择。
