【烤肉拌饭家庭版的做法】烤肉拌饭是一道简单又美味的家常菜，深受大众喜爱。在家制作时，可以根据个人口味进行调整，既保留了餐厅风味，又更加健康、经济。以下是家庭版烤肉拌饭的详细做法总结。
一、食材准备（2人份）
| 食材名称 | 用量 |
| 熟米饭 | 2碗 |
| 烤肉（五花肉/鸡胸肉） | 200g |
| 蒜末 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 洋葱（可选） | 半个 |
| 蛋黄酱或沙拉酱 | 1勺 |
| 香油或橄榄油 | 1勺 |
二、步骤详解
1. 准备食材
将烤肉切成小块，洋葱切丝备用。蒜末提前准备好。
2. 腌制烤肉
将烤肉放入碗中，加入酱油、蚝油、黑胡椒粉和蒜末，搅拌均匀后腌制10分钟。
3. 煎烤肉
热锅加少量油，将腌好的烤肉放入锅中煎至两面微焦，盛出备用。
4. 炒香配料
可根据喜好加入洋葱丝翻炒至透明，增加香气。
5. 拌饭
将米饭放入大碗中，加入煎好的烤肉、洋葱、蛋黄酱和香油，用筷子或铲子轻轻拌匀。
6. 调味调整
根据口味再适量添加酱油、盐或辣椒酱，搅拌均匀即可食用。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少许芝士碎。
- 使用现成的烤肉片或火腿也可以替代自制烤肉。
- 搭配一些生菜或黄瓜片，营养更均衡。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道香喷喷的烤肉拌饭。不仅操作简单，还能根据自己的喜好灵活调整，非常适合忙碌的日常用餐。
