红酒炖排骨 🍷🍖
发布时间：2025-05-09 12:11:25来源：
寒冷的冬日里，一道红酒炖排骨不仅能够驱散寒意，还能让餐桌充满浪漫气息。✨这款菜式的灵感来源于法式料理，将醇香的红酒与鲜嫩的排骨完美融合，既有西餐的优雅，又不失中餐的家常感。
首先，准备好新鲜猪肋排和一瓶优质的干红葡萄酒，再搭配洋葱、胡萝卜和大蒜等辅料。用少许橄榄油将排骨煎至表面金黄，然后加入切好的蔬菜翻炒片刻。接着倒入红酒，没过食材，再撒上些许盐和胡椒调味。如果喜欢更浓郁的味道，可以加入几颗八角或一片香叶。大火煮沸后转小火慢炖，时间越长，肉质越软烂，酒香也愈加浓郁。⏳
炖好后，盛盘时可点缀一些香草碎或柠檬片，增添清新风味。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是节日宴请的好选择。😋
快动手试试吧！🍷🍖
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