【杜仲龙骨汤的做法】杜仲龙骨汤是一道具有补肝肾、强筋骨、安神养心功效的传统中药食疗汤品，尤其适合中老年人和体质虚弱者食用。下面将从材料准备、制作步骤及功效等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（克） | 备注 |
| 龙骨 | 200 | 建议选用猪脊骨或牛骨，提前焯水去腥 |
| 杜仲 | 15 | 可选用盐杜仲或生杜仲，需洗净 |
| 红枣 | 6-8颗 | 去核，增加甜味与补血作用 |
| 枸杞 | 10 | 汤快好时加入，保留营养 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 龙骨洗净，冷水下锅，加入几片姜，煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净备用。 |
| 2 | 将龙骨、杜仲、红枣、生姜放入砂锅中，加入足量清水（约1.5L）。 |
| 3 | 大火煮沸后转小火慢炖1.5小时至2小时，使汤色浓白、味道醇厚。 |
| 4 | 最后加入枸杞，再煮10分钟，根据口味加盐调味即可。 |
三、功效与适用人群
| 功效 | 适用人群 |
| 补肝肾 | 中老年人、腰膝酸软者 |
| 强筋骨 | 骨质疏松、关节疼痛者 |
| 安神养心 | 睡眠质量差、精神压力大者 |
| 补血养气 | 体虚、面色苍白者 |
四、小贴士
- 杜仲性温，不宜过量，建议每次使用不超过20克。
- 若喜欢清淡口感，可减少姜的用量。
- 汤渣可食用，亦可滤出汤汁单独饮用。
总结：
杜仲龙骨汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，是日常调理身体的理想选择。通过合理的食材搭配与恰当的烹饪方式，可以充分发挥其滋补功效。无论是作为家常汤品还是养生佳肴，都值得尝试。
