【全鸡块炖土豆怎么做】全鸡块炖土豆是一道家常又美味的菜肴，做法简单，营养丰富，适合家庭日常烹饪。这道菜以鸡肉和土豆为主料，搭配适量的调料，炖煮出鲜香浓郁的味道，非常适合秋冬季节食用。
以下是制作全鸡块炖土豆的详细步骤和所需材料：
一、
全鸡块炖土豆的制作过程主要包括食材准备、鸡肉处理、炖煮步骤以及调味方法。关键在于将鸡肉提前腌制，使其更加入味；同时，土豆的加入要掌握好时间，避免过软或过硬。整个过程中，火候控制和调料搭配是影响最终口感的重要因素。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 全鸡块（约500克） 土豆（2个，约300克） |
| 辅料 | 洋葱（1/2个） 蒜末（适量） 姜片（3-4片） |
| 调料 | 生抽（2汤匙） 老抽（1汤匙） 料酒（1汤匙） 盐（适量） 胡椒粉（少许） 食用油（适量） |
| 工具 | 炒锅或炖锅 铲子 碗、盘等 |
| 步骤 | 1. 鸡块洗净，用厨房纸吸干水分。 2. 鸡块中加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。 3. 热锅加油，放入姜片、蒜末炒香，再放入鸡块翻炒至变色。 4. 加入洋葱炒软，倒入适量清水（约500ml），加盖炖煮15分钟。 5. 加入切块的土豆，继续炖煮10分钟，至土豆熟透。 6. 最后根据口味调整盐和酱油，撒上葱花即可出锅。 |
三、小贴士
- 鸡块建议选用鸡腿肉或鸡胸肉，口感更嫩。
- 土豆不要切得太大，否则不易熟透。
- 若喜欢更浓郁的汤汁，可在炖煮时加入少量水淀粉勾芡。
- 可根据个人口味加入胡萝卜或青椒，增加色彩和营养。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道美味可口的全鸡块炖土豆，既保留了食材的原味，又让味道更加丰富。快动手试试吧！
