【香浓红豆芋头甜汤的做法】红豆芋头甜汤是一道口感丰富、营养健康的传统甜品，尤其适合秋冬季节食用。它以红豆和芋头为主要原料，搭配适量的糖和水，经过慢炖而成，味道香浓绵密，深受大众喜爱。以下为详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 红豆 | 100克 |
| 芋头 | 200克 |
| 冰糖 | 50克 |
| 清水 | 800毫升 |
| 椰浆（可选） | 50毫升 |
二、制作步骤
1. 浸泡红豆
将红豆提前用清水浸泡4小时以上，或隔夜浸泡，使其软化，便于煮熟。
2. 处理芋头
芋头去皮后切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
3. 煮红豆
将泡好的红豆放入锅中，加入800毫升清水，大火煮开后转小火慢炖30分钟至红豆软烂。
4. 加入芋头
将芋头块加入红豆汤中，继续炖煮15-20分钟，直至芋头变软，汤汁浓郁。
5. 调味
根据个人口味加入冰糖，搅拌至融化。若喜欢椰香，可加入椰浆增加风味。
6. 出锅享用
关火后稍等几分钟，让汤汁更加入味，然后即可盛出饮用。
三、小贴士
- 红豆提前浸泡能缩短烹饪时间，并减少豆腥味。
- 若使用高压锅，红豆煮制时间可缩短至10-15分钟。
- 芋头不宜煮太久，否则容易碎，影响口感。
- 可根据喜好加入少量牛奶或淡奶油，使汤体更顺滑。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗香浓可口的红豆芋头甜汤了。不仅美味，还能补充能量，是冬日里的一道暖心甜品。
