【一看就会的虫草花鸡汤的做法】虫草花是一种营养丰富的食材，具有增强免疫力、滋补养生等功效。用虫草花炖汤不仅味道鲜美，还能为身体提供多种营养。下面是一份简单易学、适合家庭制作的虫草花鸡汤做法，附有详细步骤和材料清单。
一、
虫草花鸡汤是一道非常适合秋冬季节食用的汤品，做法简单，食材常见。主要材料包括虫草花、鸡肉、姜片、枸杞等。整个过程大约需要1小时左右，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。通过慢火炖煮，能最大程度保留食材的营养成分，使汤味鲜美、口感醇厚。
二、材料与做法表格
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 虫草花 | 15-20克 | 可根据口味调整 |
| 鸡肉（鸡腿/鸡胸） | 300克 | 建议选用鸡腿，肉质更嫩 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10克 | 提色提味，可选 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 清水 | 约1.5升 | 根据锅具大小调整 |
三、具体做法步骤
1. 准备食材
- 虫草花用清水冲洗干净，浸泡10分钟，去除杂质。
- 鸡肉洗净，切块，焯水去血沫。焯水时加入几片姜和少许料酒去腥。
2. 炖煮过程
- 将焯好的鸡肉放入砂锅或炖锅中，加入足量清水。
- 放入姜片，大火烧开后转小火慢炖30分钟。
- 加入虫草花，继续炖煮20分钟。
- 最后加入枸杞，再煮5分钟即可关火。
3. 调味出锅
- 根据个人口味加入适量盐调味。
- 撅起表面浮沫，盛出即可享用。
四、小贴士
- 虫草花不宜长时间高温炖煮，否则会失去部分营养和香味。
- 如果喜欢更浓郁的汤味，可以加入少量红枣或党参一起炖煮。
- 一次多做些，冷藏保存，第二天加热后仍美味。
结语：
虫草花鸡汤不仅做法简单，而且营养丰富，是秋冬进补的好选择。只要按照上述步骤操作，即使是厨房新手也能轻松做出美味的虫草花鸡汤。快动手试试吧！
