【猪肉包子的做法】制作猪肉包子是一道家常美食，简单又美味。下面将从材料准备、步骤讲解和注意事项三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（以10个包子为例） |
| 猪肉末 | 300克 |
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 250毫升 |
| 生姜末 | 1小勺 |
| 葱花 | 1大勺 |
| 酱油 | 1大勺 |
| 香油 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 面粉中加入酵母，用温水搅拌成面团，醒发至两倍大。 |
| 2 | 猪肉末中加入生姜末、葱花、酱油、香油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。 |
| 3 | 面团排气后分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮。 |
| 4 | 包入调好的肉馅，捏紧收口，放入蒸笼中。 |
| 5 | 蒸锅加水烧开后，放入包子，大火蒸15-20分钟即可。 |
三、注意事项
1. 面团发酵：酵母需用温水化开，避免过热破坏活性。
2. 肉馅调味：可根据个人口味调整调料，如加入少许糖提鲜。
3. 蒸制时间：根据包子大小调整时间，避免蒸过头影响口感。
4. 蒸前二次醒发：包子包好后可静置5-10分钟再上锅蒸，更松软。
总结
猪肉包子的做法并不复杂，关键在于面团的发酵和肉馅的调味。只要掌握好材料比例与操作步骤，就能在家轻松做出美味的包子。无论是早餐还是午餐，都是不错的选择。
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