【全家版辣白菜炒饭的做法】辣白菜炒饭是一道源自韩国的家常美食，结合了酸辣开胃的辣白菜和香喷喷的米饭，口感丰富、味道浓郁，非常适合家庭日常制作。以下是一份“全家版辣白菜炒饭”的详细做法总结，适合全家人一起享用。
一、食材准备（4人份）
| 食材名称 | 用量 |
| 米饭 | 2碗（约300g） |
| 辣白菜 | 150g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 韩式辣酱 | 1汤匙 |
| 食用油 | 2汤匙 |
| 盐 | 少许 |
二、做法步骤
1. 准备食材：将辣白菜切碎，胡萝卜和洋葱切丁，大蒜切末。
2. 炒鸡蛋：热锅加油，打入鸡蛋翻炒至半熟，盛出备用。
3. 炒香料：再次加油，放入蒜末爆香，加入洋葱和胡萝卜丁翻炒至软。
4. 加入辣白菜：倒入切好的辣白菜，炒出香味后加入韩式辣酱和酱油调味。
5. 加入米饭：将米饭倒入锅中，用铲子压散，与辣白菜充分混合。
6. 加入鸡蛋：最后加入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
三、小贴士
- 如果喜欢更香浓的口感，可以加入少量芝麻或辣椒粉提味。
- 辣白菜本身有咸味，加盐时要根据口味调整。
- 使用隔夜饭会更加松散，炒出来更美味。
通过以上步骤，一道简单又美味的“全家版辣白菜炒饭”就完成了，不仅营养均衡，还能满足全家人对酸辣口味的喜爱。无论是作为主食还是配菜，都是不错的选择。
