【杜仲腰尾汤的做法】杜仲腰尾汤是一道以杜仲、猪腰和猪尾为主要食材的养生汤品，具有补肝肾、强筋骨、祛风湿等功效，尤其适合秋冬季节食用。下面将从材料准备、制作步骤及营养价值等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 猪腰 | 1个 | 去除肾皮和杂质，切片焯水 |
| 猪尾 | 1条 | 清洗干净，焯水去腥 |
| 杜仲 | 15克 | 可选用干品或鲜品 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10克 | 可选，增加营养和颜色 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥用 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 猪腰切片后用清水浸泡10分钟，去除血水；再用盐和料酒搓洗，冲洗干净。
- 猪尾洗净后焯水，加入姜片和料酒，煮至水沸后捞出备用。
- 杜仲用清水稍泡，枸杞洗净备用。
2. 炖煮过程
- 将猪腰、猪尾、杜仲、姜片放入砂锅中，加入足量清水（约1.5升）。
- 大火煮沸后转小火慢炖1小时。
- 最后加入枸杞，再炖10分钟，根据口味加盐调味即可。
三、营养价值与功效
| 功效 | 说明 |
| 补肝肾 | 杜仲有补肝肾的作用，适合腰膝酸软者食用 |
| 强筋骨 | 猪腰和猪尾富含蛋白质和微量元素，有助于强健筋骨 |
| 祛风湿 | 杜仲有祛风除湿的效果，适合体虚易感人群 |
| 提高免疫力 | 汤中营养丰富，有助于增强体质 |
四、小贴士
- 猪腰焯水时可加入少许醋，有助于去腥。
- 若喜欢清淡口感，可减少枸杞的使用量。
- 汤品不宜过咸，建议最后调味。
总结：
杜仲腰尾汤不仅味道鲜美，还具有较高的营养价值和食疗价值。在制作过程中，注意食材的预处理和火候控制，能更好地保留其营养成分和风味。适合作为家庭日常滋补汤品，尤其适合工作压力大、身体亚健康的人群饮用。
