【杜仲猪肾汤的家常做法】杜仲猪肾汤是一道具有滋补功效的传统汤品，主要原料为杜仲和猪肾，具有补肝肾、强筋骨、降血压等作用。尤其适合体虚、腰酸背痛、高血压人群食用。以下为该汤的家常做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 说明 |
| 猪肾 | 1个（约200g） | 选择新鲜猪肾，清洗干净 |
| 杜仲 | 10g | 市售干杜仲片或切片 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10粒 | 可选，增加营养与颜色 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥用 |
二、制作步骤
1. 处理猪肾：将猪肾切成片，放入清水中浸泡1小时，去除血水。再用清水反复冲洗干净。
2. 焯水：锅中加水烧开，放入猪肾和料酒，焯水3分钟，捞出洗净备用。
3. 煮汤：另起锅，加入足量清水，放入猪肾、杜仲、生姜，大火煮开后转小火慢炖1小时。
4. 调味：根据个人口味加入适量盐，最后可加入枸杞再煮5分钟即可关火。
5. 享用：趁热饮用，每周2-3次为宜。
三、营养价值
- 杜仲：具有补肝肾、强筋骨的作用，有助于改善腰膝酸软。
- 猪肾：富含蛋白质和微量元素，能增强体力，但需注意胆固醇含量。
- 生姜：温中散寒，帮助消化。
- 枸杞：富含维生素和抗氧化物质，有益视力和免疫系统。
四、注意事项
- 猪肾不宜过量食用，建议每周不超过2次。
- 汤中盐分不宜过高，适合高血压患者应控制摄入。
- 若有肾功能问题，建议在医生指导下食用。
五、小贴士
- 可搭配其他食材如红枣、莲子等，增加口感和营养。
- 若时间紧张，可用高压锅炖煮，节省时间。
- 汤汁可保留，作为后续烹饪的高汤使用。
通过以上方法，可以在家中轻松制作出一碗营养丰富、味道鲜美的杜仲猪肾汤，既满足味蕾，又对身体有益。
