【清水排骨汤的做法】清水排骨汤是一道简单又营养的家常汤品，适合在寒冷的天气里暖身暖心。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和钙质，是很多人喜欢的汤类之一。下面将从准备材料、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
制作清水排骨汤的关键在于选材新鲜、火候掌握得当。首先需要准备好新鲜的排骨，清洗干净后焯水去腥。接着加入适量的姜片和葱段，用小火慢炖，使汤色清澈、味道鲜美。整个过程不需要添加过多调料，保持原汁原味，更能突出食材本身的风味。
此外，根据个人口味可以适当调整炖煮时间，以达到理想的口感。最后撒上少许盐调味即可，既保留了汤的清淡，又提升了整体的风味。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 名称 | 清水排骨汤 |
| 主要材料 | 排骨（约500克）、姜片（2-3片）、葱段（1根） |
| 辅助材料 | 清水（约1.5升）、盐（适量） |
| 制作时间 | 约1小时（包括焯水和炖煮） |
| 烹饪方式 | 焯水 + 慢炖 |
| 特点 | 汤色清澈、味道鲜美、营养丰富、适合全家饮用 |
| 注意事项 | 1. 排骨需提前焯水去腥 2. 炖煮时用小火，避免沸腾过猛影响口感 3. 盐最后放，以免影响汤的清澈度 |
通过以上内容，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的清水排骨汤。无论是日常饮食还是节日餐桌，都是一道不可多得的佳品。
